☼☼ Arroz con Leche ☼☼

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Ingredientes



. 3 tazas de leche evaporada
. 6 tazas de agua
. 1 taza de azúcar
. 1 taza de arroz (preferible grano largo)
. 4 palitos de canela
. 1/4 taza de pasas
. 2 cucharadas de mantequilla
. 1 cucharadita de sal
. 1 cucharadita de clavos
. 1/8 cucharadita de nuez moscada en polvo
. Ralladura de limón (opcional)



Preparación



​Sumerge el arroz, la canela y los clavos en 2 tazas de agua y deja reposar por dos horas. Pon las 4 tazas restantes de agua en un caldero, agrega el arroz con el agua que reposaba más los clavos, la canela y la sal. Lleva a fuego medio y cuece el arroz hasta que ablande. Revuelve regularmente para evitar que se adhiera al fondo y se queme. Cuando el arroz esté blando agrega la leche y el azúcar. cuando empiece a hervir agrega las pasas. Cuando tenga una consistencia muy espesa retira del fuego. Retira la canela y los clavos. Agrega la mantequilla y mezcla bien. Cubre y deja enfriar a temperatura ambiente. Revuelve para mezclar la costra que se formó al enfriar. Sirve en tazones pequeños o copas para helado. Espolvorea con la nuez moscada molida.



Disfruta este postre !!



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