☼☼ BOLLITOS DE YUCA ☼☼

 

Ingredientes:

​

2 Libras de yuca hervidas con sal
½ Libra de queso Cheddar
2 Cucharadas de mantequilla
1 Cucharada de azúcar
½ Cucharada de anís
** Harina
** Aceite
** Sal

 

Preparación:



Haz un puré con la yuca aún caliente junto con la mantequilla y el azúcar. Incorpora el anís y rectifica la sal, une bien todos los ingredientes hasta formar una pasta. Coloca porciones de la mezcla en la palma de la mano, aplasta, coloca queso en el centro y enrolla, dale la forma que desees. Lleva a la nevera antes de freírlos. Cuando los lleves a freír debes pasarlos por harina y fríe en abundante aceite caliente hasta dorar. Coloca en papel toalla y sirve.

 

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